ギリギリの告知で毎度ごめんなさいです〜!
11月の予定をずらして、今回は冬至、小寒、大寒
クリスマス、お正月モードで
浮島モンブラン仕立て、紅白寒椿練り切り、花びら餅
の三品です!
2019年12月1日
12月3日のレッスン内容のお知らせ
ギリギリの告知で毎度ごめんなさいです〜!
11月の予定をずらして、今回は冬至、小寒、大寒
クリスマス、お正月モードで
浮島モンブラン仕立て、紅白寒椿練り切り、花びら餅
の三品です!
2019年8月27日
本講座 第2回 秋分 寒露 霜降 9月3日 (火)
9月3日のレッスンは
秋分、、、お彼岸のお中日、お彼岸と言えば、おはぎ!でも、ありきたりのおはぎではございません!岡山産の新もち麦を使って、中に粒あん、外は白味噌餡、アクセントに山椒の実のコンポート!ふふふ、これは、何処にも売ってませんから〜!
寒露、、、十五夜からの十三夜、お月見のお饅頭をお作り頂きます
霜降、、、大地にうっすら霜の降りるイメージを、濃厚なチョコレートケーキで!
以上三品をお作り頂きマウス!え、ダジャレ、、、いえいえ、来年の干支のネズミさん、お月見饅頭に、プラスαでお作り頂いてしまおう!と、思って、、、笑笑
ご参加心よりお待ち申し上げます!
白露
宝桃、、、桃の果肉たっぷりの葛焼き
福島産のあかつきをコンポートにして、くず焼きに!
熟しても歯ごたえシャキッととしたあかつきのコンポート、これを煮汁と共にくず生地に加え、くず焼きにいたしました
朝晩ようやく秋の訪れを感じられるこの時期ならではの逸品に仕上がりました
処暑
ナガノパープルはこし餡、シャインマスカットには白味噌餡を纏わせ水まんじゅうに、、、爽やかに秋の味覚をお楽しみ頂き、残暑を乗り切りましょう
2019年8月26日
立秋
夏の思い出
鬼灯市の思い出を、杏に見立て、白味噌入りの二層仕立てのチーズケーキ
これが、抹茶との相性が絶妙なのでございます
本講座始まりました!記念すべき第一回
結局、このNewsに何のアップもしないまま、第1回目スタート、、、いらしてくださった生徒様お一人、お一人にまたまた、感謝の気持ちで一杯です!
8月6日 第一回
立秋、、、夏の思い出、、、白味噌仕立てのチーズケーキ
白露、、、宝桃、、、、、、桃の果肉たっぷりの葛焼き
処暑、、、宝雫、、、、、、ナガノパープルとシャインマスカット丸ごと水まんじゅう
の三品をお作り頂きました!
初の試み、、、
6月6日の体験レッスンを無事に終え、7月2日の体験レッスン、この日はさなぶり餅をお作り頂きました!
で、今更のNewsの更新、、、に深く反省
7月、8月、お盆で忙しくて、この、更新マニュアルなるものに目を通している時間がなく、、、
にもかかわらず、毎回参加して下さった皆様に心より感謝申し上げます!
あー、やっと更新出来ました!
2019年6月6日
体験レッスンのお知らせ
「二十四節気と私の茶席菓子」の本レッスンスタート前に体験レッスン日を設けました
◎6月11日 (火) 14:00〜17:00
お時候の水無月二種
国産のもち米から作られた白玉粉、吉野本葛、国産の小麦粉を使った、極上水無月です!
◎7月2日 (火) 14:00〜17:00
違う内容で、追ってこちらのニュースでお知らせ致します
参加費 3,000円(税込)
お申し込み
ホームページの申し込みフォームにてご連絡ください
告知がギリギリになってしまいましたが、お申込み、お一人でも開催致します 皆様のご参加お待ちしております